為進(jìn)一步提高勉縣茶葉加工技術(shù)水平，豐富茶葉品類結(jié)構(gòu)，提高夏秋茶資源利用率，提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益，6月15日-16日，勉縣茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣中心邀請(qǐng)漢中市茶業(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊等專家領(lǐng)導(dǎo)，在勉縣陜西域茗生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司舉辦了為期2天的“漢中蜜黃及花果香紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)會(huì)”。
漢中蜜黃是由中國(guó)茶葉研究所原副所長(zhǎng)魯成銀研究員領(lǐng)銜，市茶業(yè)發(fā)展中心多名專家共同參與，綜合多種茶類工藝特點(diǎn)，利用春茶后期及夏秋茶原料研制的首款漢中黃茶新品，具有“蜜黃湯，花蜜香”“花香蜜韻”的獨(dú)特品質(zhì)，市場(chǎng)前景廣闊。花果香紅茶憑借良好的口感和品質(zhì)特征，深受消費(fèi)者歡迎。
在開班儀式上，魯玉俊就漢中蜜黃、花果香紅茶兩款茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)、市場(chǎng)前景等進(jìn)行了詳細(xì)介紹。他強(qiáng)調(diào)，要加大夏秋茶資源的開發(fā)力度，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，多渠道實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收。他要求，要珍惜機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，將所學(xué)盡快應(yīng)用于茶葉生產(chǎn)。勉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)股負(fù)責(zé)人金大強(qiáng)致辭，要求企業(yè)堅(jiān)定信心、做優(yōu)品質(zhì)、抱團(tuán)發(fā)展。勉縣茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣中心主任紀(jì)彥峰就舉辦活動(dòng)的目的意義、培訓(xùn)日程作了安排。
培訓(xùn)過程中，陜西省茶葉技術(shù)體系崗位專家、市茶業(yè)發(fā)展中心副主任劉懿分別按照漢中蜜黃、花果香紅茶的加工工藝流程、步驟、關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)，邊操作邊講解。并在授課間隙，對(duì)學(xué)員在茶葉生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題進(jìn)行了解答。
培訓(xùn)期間，劉懿還對(duì)參訓(xùn)學(xué)員帶來(lái)的茶樣，按照“外形、湯色、香氣、滋味、葉底”等評(píng)判因子，進(jìn)行了茶葉感官審評(píng)教學(xué)，對(duì)每支茶樣的優(yōu)點(diǎn)和存在的問題，逐一進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并分析了產(chǎn)生問題的原因，進(jìn)一步提高了參訓(xùn)學(xué)員的茶葉審評(píng)技能。
本次培訓(xùn)共有60余人參加，參訓(xùn)學(xué)員為勉縣境內(nèi)茶葉加工企業(yè)、合作社負(fù)責(zé)人及技術(shù)骨干。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步豐富了勉縣茶葉加工人員的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)普及漢中蜜黃和花果香紅茶加工技術(shù)，具有重要的推動(dòng)作用。
(來(lái)源：勉縣茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣中心)
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